青州市是山東轄縣級市，現由濰坊市代管，這里有著悠久的歷史，深厚的文化底蘊，是古“九州”之一，這里不僅風景優美，名勝古跡眾多，美食更是多不勝數，其中最富盛名的當屬老槐樹煎包。老槐樹煎包可以說是名副其實的青州美食名片，也是無數青州人對故鄉的記憶。

在青州古城內，有一棵千年古槐，槐樹下有一家煎包店，該店的名字也因此而來，人們也習慣稱該煎包為老槐樹煎包，可以說老槐樹煎包是青州早餐界的傳奇，也是扛把子，他要說排第二還真沒有什么敢稱第一，尤其是一到旅游旺季，煎包店門口簡直是人山人海，想要吃上煎包提前半個小時來排隊也不一定能買上。

這家店的位置，從青州古城西門一直往里走，差不多有三四百米的樣子，放眼望去就能看到一顆老槐樹，這家店就在老槐樹邊上，而這里一共有兩家老槐樹煎包店，都打著正宗的招牌，生意還都不錯。而今天為大家介紹的是十字路口西的這家店，這家店也算是一家老字號了。

這家店的店面裝修很是古色古香挺好看的，里面的環境也不錯，是一座兩層小樓，樓上樓下都有座位，但很少有食客在店內就餐，大多都是在店外的小桌上吃，應該是為了一邊品嘗美食，一邊賞古城美景吧。這家店到底有多火爆，毫不夸張地說，一到節假日，早上還不到6點，店外就能排起十幾米甚至是幾十米的長隊，不排上個半小時40分鐘還真吃不多。

這家店煎包只有兩種，一種是最受歡迎的牛肉煎包，價格上是相當的實惠是1.5一個，要知道現在牛肉包子啥的一個都2.5或3塊起步了。牛肉煎包，用筷子夾起一個放入嘴中，那牛肉餡兒瞬間在口中爆裂，湯汁在口腔中打轉，那種味道真是無以言表，但包子的皮不算薄，可是里面的餡兒不少，底部的皮煎至的很脆，真是可以用香脆可口，香而不膩來形容。

另一種是豆腐素煎包，豆腐的煎包吃起來也是別有一番風味，比牛肉餡的清淡一些，有點像天津老餡包子的餡料，就是里面沒有加入醬豆腐，味道上還是很不錯的，價格上和牛肉煎包一個價。

除此之外還有豆腐腦，這豆腐腦絕對和煎包是絕配，豆腐腦就放在取餐口處，透過玻璃可以清楚地看到，豆腐腦滑嫩，就是口味有點重，尤其是辣椒特別的辣，不能吃辣的小伙伴要少放點。當然還有精品牛肉湯，價格就稍微貴一些了是20元一碗。總體來說這家煎包店貨真價實，味道上也不錯，每天早上來幾個煎包，再來上一碗2塊錢的豆腐腦，美好的一天就此開始。

但隨著老槐樹煎包的名氣越來越大，人們對它的評價也是褒貶不一，不少本地人會說：去吃的都是外地人，我們本地人不太喜歡吃。其實要說在旅游景點這個價格和味道真是相當不錯了，還有就是每個人的口味不一樣也不能一概而論，再說這里是旅游景點，自然來吃煎包的外地游客居多。如果您到青州，這煎包還是非常值得一嘗的。